Peptida Timun Laut

produk

  • Sea Cucumber Peptide

    Peptida Timun Laut

    Peptida timun laut adalah peptida molekul kecil, ia diekstrak dari timun laut segar atau kering dengan teknologi pencernaan bio-enzim yang disasarkan. Mereka terutamanya peptida kolagen dan mempunyai bau amis. Selain itu, timun laut juga mengandungi glikopeptida dan peptida aktif lain. Bahan-bahannya mengandungi kalsium aktif, monopoli-sakarida, peptida, saponin timun laut dan asid amino. Berbanding dengan timun laut, polipeptida timun laut mempunyai sifat fizikokimia yang baik seperti kelarutan, kestabilan dan kelikatan rendah. Oleh itu, hidrolisis enzimatik peptida timun laut mempunyai ketersediaan bio yang lebih tinggi daripada produk timun laut biasa. Ia digunakan secara meluas dalam produk makanan dan penjagaan kesihatan.