Serat pemakanan kacang soya terutamanya merujuk kepada istilah umum untuk gula molekul tinggi dalam kacang soya yang tidak boleh dicerna oleh enzim pencernaan manusia.Ia terutamanya termasuk selulosa, pektin, xylan, mannose, dsb. Walaupun serat pemakanan tidak dapat memberikan sebarang nutrien untuk tubuh manusia, ia boleh mengawal tahap gula dalam darah badan manusia dengan selamat, mencegah sembelit dan meningkatkan rasa kenyang.