Kolagen adalah protein utama dalam tubuh manusia, menyumbang 30% protein dalam tubuh manusia, lebih daripada 70% kolagen dalam kulit, dan lebih 80% adalah kolagen dalam dermis.Oleh itu, ia adalah sejenis protein struktur dalam matriks ekstraselular dalam organisma hidup, dan memainkan peranan penting dalam pembiakan sel, serta berkait rapat dengan pembezaan sel dan penuaan sel.

Dr Brandt, bapa kepada kolagen di dunia: Semua punca penuaan datang daripada kehilangan kolagen.

Selepas umur 20 tahun, ketebalan kulit berkurangan sebanyak 7% dalam setiap sepuluh tahun, dan wanita kehilangan 30% kolagen mereka dalam tempoh lima tahun selepas menopaus, kemudian kehilangan 1.13% tahun demi tahun.

Dengan peningkatan usia, pengurangan kolagen dan penurunan fungsi fibroblast adalah kunci kepada penuaan kulit.Satu lagi sebab penting ialah penuaan cahaya, terutamanya merujuk kepada pendedahan berulang cahaya matahari dan sinaran ultraungu dalam jangka panjang.

Oleh itu, memohon lebih banyak pelindung matahari dan mengambil payung adalah langkah penting untuk menjaga kulit kita dan melambatkan penuaan.Apabila kehilangan kolagen, yang bermaksud jaring yang menyokong kulit runtuh, dan asid hyaluronik dan protein elastin akan mula berkurangan.Jadi, kita boleh nampak betapa pentingnya kolagen kepada kulit.

Apabila kita menyebut tentang keperluan untuk menambah kolagen, makan trotters dan gam ikan akan keluar dalam fikiran kita.Jadi adakah ia berguna untuk memakannya？ Jawapannya berguna, tetapi tidak jelas.

kenapa?Walaupun trotters mengandungi kolagen, kebanyakannya adalah makro-molekul, dan ia sukar untuk diserap oleh tubuh manusia. Jadi sebagai sebab gam ikan.

Untuk kolagen tidak mudah diserap melalui makanan, orang ramai mula mengekstrak peptida kolagen daripada protein haiwan melalui teknologi rawatan degradasi protease.Berat molekul kolagen peptida adalah lebih kecil daripada kolagen, dan lebih mudah diserap.