Pada awal abad ke -20, Emilfischer, pemenang Hadiah Nobel dalam Kimia pada tahun 1901, secara buatan disintesis diPeptida glisin untuk kali pertama, mendedahkan bahawa struktur sebenar peptida terdiri daripada tulang amida. Selepas satu tahun, dia mencadangkan perkataan itu"peptida", yang memulakan penyelidikan saintifik peptida.

Asid amino pernah dianggap sebagai unit terkecil badan'Penyerapan makanan protein, manakala peptida hanya diiktiraf sebagai penguraian protein sekunder. Dengan perkembangan sains dan nutrien yang pesat, para saintis telah mendapati bahawa selepas protein dicerna dan diuraikan, dalam banyak kes, peptida kecil yang terdiri daripada 2 hingga 3 asid amino secara langsung diserap oleh usus kecil manusia, dan kecekapan penyerapan lebih tinggi daripada itu asid amino tunggal. Orang secara beransur -ansur mengakui bahawa peptida kecil adalah salah satu bahan yang paling penting dalam kehidupan, dan fungsinya telah mengambil bahagian dalam semua bahagian badan.

Peptida adalah polimer asid amino, dan sejenis kompaun antara asid amino dan protein, dan terdiri daripada dua atau lebih daripada dua asid amino yang menghubungkan satu sama lain melalui rantai peptida. Oleh itu, dalam satu masa, kita boleh mempertimbangkan peptida adalah produk penguraian yang tidak lengkap protein.

Peptida terdiri daripada asid amino dalam susunan tertentu yang dihubungkan dengan rantai peptida.

Menurut tatanama yang diterima, ia dibahagikan kepada oligopeptida, polipeptida dan protein.

Oligopeptida terdiri daripada 2-9 asid amino.

Polipeptida terdiri daripada 10-50 asid amino.

Protein adalah derivatif peptida yang terdiri daripada lebih daripada 50 asid amino.

Ia adalah pandangan bahawa apabila protein dimasukkan ke dalam badan, dan di bawah tindakan satu siri enzim pencernaan di saluran pencernaan akan dicerna ke dalam polipeptida, oligopeptida, dan akhirnya diuraikan ke dalam asid amino bebas, dan penyerapan badan untuk protein hanya boleh dilakukan dalam bentuk asid amino percuma.

Dengan perkembangan pesat sains dan nutrien biologi moden, para saintis mendapati bahawa oligopeptida dapat diserap sepenuhnya oleh usus, dan secara beransur -ansur diterima oleh orang -orang sebagai jenis oligopeptida I dan jenis pembawa II telah berjaya diklonkan.

Penyelidikan saintifik mendapati bahawa oligopeptida mempunyai mekanisme penyerapan yang unik:

1. Penyerapan secara langsung tanpa sebarang pencernaan. Ia mempunyai filem pelindung di permukaannya, yang tidak akan tertakluk kepada hidrolisis enzimatik oleh satu siri enzim dalam sistem pencernaan manusia, dan secara langsung memasuki usus kecil dalam bentuk lengkap dan diserap oleh usus kecil.

2. Penyerapan cepat. Tanpa sebarang sisa atau kotoran, dan pembaikan sel -sel yang rosak.

3. Sebagai jambatan pembawa. Pindahkan semua jenis nutrien ke sel, organ dan organisasi dalam badan.

Ia digunakan secara meluas dalam banyak bidang seperti penjagaan perubatan, makanan dan kosmetik dengan penyerapannya yang mudah, nutrien yang kaya dan pelbagai kesan fisiologi, yang menjadi titik panas baru dalam bidang berteknologi tinggi. Peptida molekul kecil telah diiktiraf oleh Organisasi Analisis Kawalan Doping Nasional sebagai produk yang selamat untuk atlet untuk digunakan, dan Tentera Pembebasan Rakyat Kelapan Satu Briged Perindustrian mengambil peptida molekul kecil. Peptida molekul kecil telah menggantikan bar tenaga yang digunakan oleh atlet pada masa lalu. Selepas latihan persaingan intensiti tinggi, minum secawan peptida molekul kecil lebih baik untuk memulihkan kecergasan fizikal dan mengekalkan kesihatan daripada bar tenaga. Terutama untuk kerosakan otot dan tulang, fungsi pembaikan peptida molekul kecil tidak boleh digantikan.